Quelques idées recettes pour utiliser le charbon végétal en cuisine

Name: Quelques idées recettes pour utiliser le charbon végétal en cuisine
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: charbon végétal

Le charbon végétal est une poudre de couleur noire de plus en plus souvent utilisée en cuisine. Photo par Marco Verch Professional Photographer

Réputé - à tort pour certains nutritionnistes - pour ses bienfaits digestifs et anti-ballonnement, le charbon végétal est obtenu après combustion de matières végétales pouvant provenir de divers bois tendre (sole, tilleul et peuplier) et de coques de noix de coco.

Le charbon végétal permet de cendrer certains fromages de chèvre tels que le crottin de cocumont et la Taupinière. N'ayant pas particulièrement de goût, n'hésitez pas à en glisser dans vos préparations sucrées et salées comme les gaufres, les burgers ou encore les biscuits. Effet waouh garanti !

Meilleures recettes de charbon végétal et de burger des Gourmets

Des idées de recettes de charbon végétal et de burger pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pain burger brioché noir

Eldorami

Mettez de la couleur dans vos assiettes, testez notre recette de pain burger brioché noir, coloré au charbon végétal ! Un pain brioché confectionné avec la méthode Tangzhong, d’une couleur surprenante, qui vous donnera la chaire de poule et qui sera parfait pour halloween… Muahahaha !

Black burger

Milounette

Des galettes potimarron et lentilles corail et un burger noir et orange, pour Halloween, ou autre occasion. Vive la black food horrible !

Un bac pour des glaçons originaux.

Bac à glaçons

Pour vos cocktails avec ou sans alcool, ou toute autre boisson fraîche.

Voir aussi

Fast Food Nation

Super Size Me

D'autres recettes avec aussi...

algues apéritif apéritif dînatoire basilic biscuits boulettes brioche buns burger butternut caviar citron crème glacée cuisine végétarienne décors dessert encre de seiche fêtes focaccia fromage frais fruits secs gaufres glace goûter halloween lait de coco lentilles corail mimolette noir nori pain panna cotta pâtes petit déjeuner poivrons potimarron quinoa rigatoni sablés sans gluten sans lactose sauce soja sésame noir spiruline tartelette tuiles vanille veau vegan yeux

Découvrez aussi toutes les recettes de charbon végétal et toutes les recettes de burger

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nuggets de poulet

Popotte

De vrais nuggets de poulet pas comme au fast food mais bien meilleur ! Du croquant, du moelleux, avec du bon poulet fermier et sans cochonneries ajoutées !